Planering

Hur vill du fira jul?

En av de viktigaste frågorna att ställa sig inför julen är: Hur vill jag fira jul och hur kan det passa ihop med andras önskemål? Detta är nog också en av de saker som orsakar en del diskussion. Bra frågor att fundera över är:

  • Vad kändes bra förra julen?
  • Var det något som orsakade stress och irritation?
  • Hann jag med det som känns viktigt för mig?
  • Drogs jag med i julhysterin utan att jag ville?
  • Vad skulle jag gjort annorlunda?
  • Vilka vill jag träffa?
  • Vilka maträtt vill jag inte vara utan på julbordet?
  • Vill jag ha några julklappar?
  • Vilka vill jag ge julklappar?

Ställ också frågorna till din familj och eventuellt övriga ni firar jul med. Skriv ner svaren och spar dem i ditt julblock eller pärm. Den blir nästan en karta över vad du har att göra fram till jul.

Så här svarar jag:

Vad kändes bra?

Förr året följde jag förberedelseplanen lite mer seriöst, men inte perfekt, och det gjorde att jag kände mindre stress under veckan innan jul.

Var det något som orsakade stress och irritation?

Önskan om att vara mer hem under juldagarna kan ibland orsaka irritation. Jag känner också stress under förberedelserna på julaftonens förmiddag, har för mycket kvar att göra. Försök duka den 23 december, för att få mer julmys med familjen på julafton.

Hann jag med det som känns viktigt för mig?

Viktigt för mig är att bjuda på god julmat, julstämning i massor och julefrid. Maten och friden brukar blir bra, men julstämningen kan förbättras. Inte nödvändigtvis med mer, men mer genomtänkt pyntande och fixande.

Drogs jag med i julhysterin utan att jag ville?

Jag svarar nej. Jag köper julklappar för en viss summa per person, jag måste inte ha årets julklapp och jag köper inte orimliga mängder julklappar till min barn. Vi slänger ingen julmat. Det är klart att det blir rester, men det äts upp efteråt. Alla som är med verkar glad och nöjda med hur vi firar jul.

Vad skulle jag gjort annorlunda?
  1. Försöka förbereda dukning av julbordet dagen innan. Lägga lappar på uppläggningsfaten, så att de som hjälper till kan läsa vart saker ska vara. Jag känner mig nästan attackerad när gästerna kommer och alla vill ha hjälp med bestick och skålar till sin maträtter. Blir lätt att jag nästan tappar humöret just då.
  2. Planera juldekorationerna bättre, skapa blickfång med julsaker.
Vilka vill jag träffa?

Jag är ganska nöjd med de traditioner vi kommit fram till genom åren. Till oss kommer det fem gäster på julafton, totalt är vi nio stycken. De kommer till julbordet som serveras klockan 13 och brukar stanna till 18-19 tiden. Då har vi hunnit med julbordet, tv-tittande, julklappsutdelning, ätit julgotter och druckit glögg.

På juldagen åker vi till svärföräldrarna och till mina föräldrar på annandagen. Hos mina föräldrar träffas då den del av släkten som inte är med på julafton och vi har julklappsutdelning ännu en gång.

Denna tradition är nog den som är jobbigast för oss under julen. När vi för tredje dagen i stäck ska vara social och umgås börjar både jag och sambo känna att det räcker. Då vill vi gärna krypa ner under filtar, tända brasan, slappa i soffan och gå i pyjamas hela dagen.

Det jag kan känna med julen är att man inte är ledig, men istället för vanliga jobbet har man ett jobb att åka runt och umgås och det tar mer på krafterna än att arbeta.

Vilka maträtt vill jag inte vara utan på julbordet?

Julskinka. Jag brukar fråga de som jag bjuder och skriva upp vad de svarar. Ingen får välja något som någon annan har svarat.

Vill jag ha några julklappar?

Nja, jag vill inte ha saker i mina julklappar, men bidrag till en ny matservis, vår spa-resa eller presentkort på klippning, ansiktsbehandling, biobesök eller hos en restaurang är välkommet.

Vilka vill jag ge julklappar?

Även här är jag nöjd med vår nuvarande tradition.

  • Vi har inte en adventskalender med presenter. Däremot ger jag barnen en adventpresent varje söndag från 1:a till 4:e advent.
  • På julaftonen efter frukosten får våra barn och ibland sambon en morgon julklapp. Det är oftast något som jag vet kommer sysselsätta dem i några timmar, så att man i lugn och ro kan förbereda inför julkalaset.
  • På julkalaset byter vi julklappar med alla våra gäster. Vi brukar köpa en julklapp var till de vuxna och en eller två till barnen. Nu får barnen praktiska saker för att inte konkurera med de andra leksaker de får i denna julklappsutdelning. Jag köper naturligtvis inte saker som de inte vill ha eller behöver, men jag vet på ett ungefär hur klapparna kommer att mottas av barnen. Jag fördelar helt enkelt de julklappar vi köpt, så att fokuset inte bara blir på det som köpts av oss.
  • På annandag jul är det bara barnen som får julklappar. Den äldste av dem är 10 år och den yngste 3 år. Även här ger jag mina barn praktiska eller lite mindre intressanta saker i paketen.

I början tyckte jag det var jobbigt att inte köpa julklappar till alla vuxna på julkalaset på annandagen, men efter vi har haft det under fyra år är jag bara glad. Visst var det kul med julklappar, både att få och ge. Men jag vill inte längre ha saker som jag inte specifikt har önskat mig och jag tror att alla vuxna känner samma sak.

 

Julmat, På julbordet

Romsill

Idag är jag sugen på denna sill, det är en av få inlagda sillar som jag verkligen gillar. Jag har döpt om detta recept från löjromssill till romsill, eftersom jag aldrig brukar ha löjrom i och det blir jättegott ändå. Den rom jag använder är den röda småkorniga romen. Kommer just nu inte ihåg från vilken fisk det är, men den fungerar bra här.

Originalreceptet kommer från Leila Lindholm och kan hittas på hennes internetsida.

Julmat, På julbordet

Portvinssill

Sill kan man snart börja förbereda för julbordet. Detta recept är ett av de som alltid finns på vårt julbord. Inlagd sill är inte min favorit på julbordet, men det är roligt att görs dem och att leta efter nya recept att prova. Vi har oftast fyra inlagda sillar och en inlagd strömming på julbordet. En av sill sorterna burkar vara från ett nytt recept. Vad det blir i år har jag ännu inte bestämt.
Sillen jag ger på recept idag har jag hittat på nätet, men originalreceptet uppges komma från Leif Mannerström.

Ytterligare ett sill recept kommer imorgon.

Förbereda, Planering

Idag är den 21:a dagen av julförberedelser

I alla fall om man följer den amerikanska siten Organized Christmas och deras Christmas Countdown. Eftersom jag även försöker följa Flyladys system för organisation och städning av hemmet borde jag vara på den 26:e förberedelse dagen eftersom hon börjar några dagar tidigare med sitt julplanerande.

Som ni kanske förstod på mitt ordval ovan ligger jag inte på dag 26. Nu finns det faktiskt två möjligheter. Alltingen ligger jag före planen och har kommit längre eller efter och känner hur jag borde ta tag i åtminstone lite mer julförberedelser. Jag önskar att den julfantasten som jag är skulle ligga före, men så är inte fallet. Det är som vanligt när jag ska planera något, det blir liksom aldrig av.

Så idag har jag tänkt försöka gå igenom denna veckas ”att göra-jullista” och beta av så mycket som möjligt. Jag kommer att skriva listan i ett eget inlägg, så att den kan användas nästa år igen eller skiva ut den och sätta den i en julförberedelse pärm. Ja, jag håller faktiskt på att göra en sån. Mer om det i ett annat inlägg.

Dag 26

Julpyssel

Snöbollar

Jag har tänkt att försöka julpyssla med barnen i år. Jag är själv ingen pysslare, men jag minns att jag tyckte om det som barn. För att skapa en egen tradition i familjen tänkte jag göra ett julpyssel varje lördag från 1:a advent och fram till julaftonen. Det första pysslet blir denna enkla snöboll som vi sedan hänger i julgranen den 23 december.

Pysselet hittade jag i Amelia jul 2008.

Detta behövs:

  • Vita flörtkulor
  • Pärlsocker
  • Hobbylim
  • Pensel
  • 1 lien skål
  • ev Glitter
  • Band att hänga upp bollen med
  • Sax

Så här ska vi göra:

Gör hål i flörtkulan, för upphängningsbandet, med en spetsig sax. Pensla rikligt med lim på flörtkulan. Häll upp pärlsocker i skålen och rulla bollen i det. Vill man också ha glitter på snöbollen är det dags att strö över det nu. Lägg undan den för att torka. Klipp till upphängningsband och klistar fast dem i hålet som vi gjorde tidigare i snöbollen. Nu är pysslet färdigt.

Julbak

Lussekatter med konjak (version 1)

Lussekatter kan vi i familjen äta året runt, i alla fall om de är bakad enligt något av de två recept jag tänker dela med mig här på Sagolik jul. Det som kommer i detta inlägg är det snabba receptet. Smaken är underbar och koncistensen är saftig. Degen innehåller mycket smör och socker, men det kan i alla fall jag tillåta en gång under året eller två eller tre.

Jag bakar alltid ut min deg i formen julgalten/enkel kuse, som är den man ser hos bagerier och affärer. I år kanske jag skulle vidga repertoaren för att bevara hantverket och traditionerna.

Vill man läsa om lussebullens historia hittar du den här och om luciafirandet här. Tydligen så kommer mycket av traditionen från Västsverige och en del faktiskt från Horn utanför Skövde. Den delen får jag hålla levande och föra vidare som mitt stolta Skaraborgska arv.

Glöggfest, Julmat, På julbordet

Pepparströmming

Detta recept är något som ”goa-gubben” kräver på julbordet. Receptet hittade jag i min kokbok Kokarnas kokbok. Vi provade det som förrätt till en middag vi hade och julen efter det började vi ha rätten på julbordet. När jag serverar den på julafton hoppar jag över att servera den på bröd.

I Skövde brukar vara ganska problematisk att få tag på strömmingsfiléer ett par dagar innan jul. Det slutar med att jag åker runt till alla ställen som säljer färsk fisk, förra året fick jag till och med köpa frysta. Det fungerade, men jag har åsikten att färsk mat är godare. Om det är psykologiskt eller om det är sant kan jag bara spekulera i.

Julmat, På julbordet

Senapsgriljerad julskinka

Den absolut viktigaste maträtten på julbordet. Traditionen med att äta griljerad skinka började under 1800-talet och som vanligt var det först de mer välbetsällda hushållen som startade den.

Vi köper en stor skinka varje år som vi vanligtvis har problem att få ner i vår skinkgryta och någon större har jag inte hittat i de affärer som finns i Skövde. Skinkan kokar vi den 23 december och när den är färdig på kvällen skärs de första skivorna medans hela familjen otåligt väntar på sina tur. Oftast äter jag den på hembakat vörtbröd, julknäckebröd eller som del av julbordet.

Har vi en större bit kvar när sista förbrukningsdagen närmar sig gör vi gärna en grönkålsgratäng med tärningar av skinkan.

Julgodis

Chokladdoppad lakritskola med havssalt

Denna kola gör vi varje år på det traditionella julbaket. Min kusin brukar ansvara för kola tillagningen, så egentligen har jag aldrig provat att göra det här receptet. Men jag rekommenderar ändå det här på Sagolik jul.

Julgodis

Smörtryffel med likör

En mycket uppskattad tryffel med vuxensmak. Receptet ger många tryfflar, så anpassa det efter hur många du personer det ska räcka till.