Förbereda, Planering

Idag är den 21:a dagen av julförberedelser

I alla fall om man följer den amerikanska siten Organized Christmas och deras Christmas Countdown. Eftersom jag även försöker följa Flyladys system för organisation och städning av hemmet borde jag vara på den 26:e förberedelse dagen eftersom hon börjar några dagar tidigare med sitt julplanerande.

Som ni kanske förstod på mitt ordval ovan ligger jag inte på dag 26. Nu finns det faktiskt två möjligheter. Alltingen ligger jag före planen och har kommit längre eller efter och känner hur jag borde ta tag i åtminstone lite mer julförberedelser. Jag önskar att den julfantasten som jag är skulle ligga före, men så är inte fallet. Det är som vanligt när jag ska planera något, det blir liksom aldrig av.

Så idag har jag tänkt försöka gå igenom denna veckas ”att göra-jullista” och beta av så mycket som möjligt. Jag kommer att skriva listan i ett eget inlägg, så att den kan användas nästa år igen eller skiva ut den och sätta den i en julförberedelse pärm. Ja, jag håller faktiskt på att göra en sån. Mer om det i ett annat inlägg.

Dag 26

Julpyssel

Snöbollar

Jag har tänkt att försöka julpyssla med barnen i år. Jag är själv ingen pysslare, men jag minns att jag tyckte om det som barn. För att skapa en egen tradition i familjen tänkte jag göra ett julpyssel varje lördag från 1:a advent och fram till julaftonen. Det första pysslet blir denna enkla snöboll som vi sedan hänger i julgranen den 23 december.

Pysselet hittade jag i Amelia jul 2008.

Detta behövs:

  • Vita flörtkulor
  • Pärlsocker
  • Hobbylim
  • Pensel
  • 1 lien skål
  • ev Glitter
  • Band att hänga upp bollen med
  • Sax

Så här ska vi göra:

Gör hål i flörtkulan, för upphängningsbandet, med en spetsig sax. Pensla rikligt med lim på flörtkulan. Häll upp pärlsocker i skålen och rulla bollen i det. Vill man också ha glitter på snöbollen är det dags att strö över det nu. Lägg undan den för att torka. Klipp till upphängningsband och klistar fast dem i hålet som vi gjorde tidigare i snöbollen. Nu är pysslet färdigt.

Julbak

Lussekatter med konjak (version 1)

Lussekatter kan vi i familjen äta året runt, i alla fall om de är bakad enligt något av de två recept jag tänker dela med mig här på Sagolik jul. Det som kommer i detta inlägg är det snabba receptet. Smaken är underbar och koncistensen är saftig. Degen innehåller mycket smör och socker, men det kan i alla fall jag tillåta en gång under året eller två eller tre.

Jag bakar alltid ut min deg i formen julgalten/enkel kuse, som är den man ser hos bagerier och affärer. I år kanske jag skulle vidga repertoaren för att bevara hantverket och traditionerna.

Vill man läsa om lussebullens historia hittar du den här och om luciafirandet här. Tydligen så kommer mycket av traditionen från Västsverige och en del faktiskt från Horn utanför Skövde. Den delen får jag hålla levande och föra vidare som mitt stolta Skaraborgska arv.

Glöggfest, Julmat, På julbordet

Pepparströmming

Detta recept är något som ”goa-gubben” kräver på julbordet. Receptet hittade jag i min kokbok Kokarnas kokbok. Vi provade det som förrätt till en middag vi hade och julen efter det började vi ha rätten på julbordet. När jag serverar den på julafton hoppar jag över att servera den på bröd.

I Skövde brukar vara ganska problematisk att få tag på strömmingsfiléer ett par dagar innan jul. Det slutar med att jag åker runt till alla ställen som säljer färsk fisk, förra året fick jag till och med köpa frysta. Det fungerade, men jag har åsikten att färsk mat är godare. Om det är psykologiskt eller om det är sant kan jag bara spekulera i.

Julmat, På julbordet

Senapsgriljerad julskinka

Den absolut viktigaste maträtten på julbordet. Traditionen med att äta griljerad skinka började under 1800-talet och som vanligt var det först de mer välbetsällda hushållen som startade den.

Vi köper en stor skinka varje år som vi vanligtvis har problem att få ner i vår skinkgryta och någon större har jag inte hittat i de affärer som finns i Skövde. Skinkan kokar vi den 23 december och när den är färdig på kvällen skärs de första skivorna medans hela familjen otåligt väntar på sina tur. Oftast äter jag den på hembakat vörtbröd, julknäckebröd eller som del av julbordet.

Har vi en större bit kvar när sista förbrukningsdagen närmar sig gör vi gärna en grönkålsgratäng med tärningar av skinkan.

Julgodis

Chokladdoppad lakritskola med havssalt

Denna kola gör vi varje år på det traditionella julbaket. Min kusin brukar ansvara för kola tillagningen, så egentligen har jag aldrig provat att göra det här receptet. Men jag rekommenderar ändå det här på Sagolik jul.

Julgodis

Smörtryffel med likör

En mycket uppskattad tryffel med vuxensmak. Receptet ger många tryfflar, så anpassa det efter hur många du personer det ska räcka till.

Julgodis

Wienernougat

Väldigt enkelt och gott godis som oftast finns på mitt godisbord under julen.

Julgodis

Knäck

Klassiskt recept på ett julgodis jag helst inte vill vara utan under julen.