Go Back

Romsill

Sill inlagd i crème fraiche med frisk kryddning. Passar lika bra till påsk och midsommar som jul.
Måltid Julbord
Kök Jul, Svenskt
Portioner 5 portioner

Ingredienser
  

  • 1 st burk (a 420 g) sillfiléer urvattnade
  • 50 g rom röd, småkornig
  • 2 dl crème fraiche lätt
  • 1 kruka dill färsk
  • 1 st ekologisk citron
  • salt gärna fling salt
  • svartpeppar nymalen

Instruktioner
 

  • Öppna burken och låt sillen rinna av ordentligt. Tvätta citronen och riv skalet fint. Hacka sedan dillen.
  • Blanda crème fraiche med citronskalet, dillen och romen. Smaka av med salt och peppar.
  • Skiva sillen i lagom bitar och lägg dem i såsen. Lägg i allt i en glasburk och ställ den i kylen.

Anteckning

Sillen kan ätas direkt, men smaken vinner på att få mogna 1-2 dagar.