Julbord, På julbordet, Tur ett

Het inlagd sill

Ännu en sill vi ska prova. Just nu kommer många sillrecept dels för att de oftast är korta och enkla att skriva och det passar utmärkt eftersom jag jobbar hela helgen. Den andra orsaken är att nu är en bra tid för mig att lägga in årets sill. I alla fall de med klart inläggnings spad.

Kommer från början från Coops hemsida.

Glöggfest, Julmat, På julbordet

Pepparströmming

Detta recept är något som “goa-gubben” kräver på julbordet. Receptet hittade jag i min kokbok Kokarnas kokbok. Vi provade det som förrätt till en middag vi hade och julen efter det började vi ha rätten på julbordet. När jag serverar den på julafton hoppar jag över att servera den på bröd.

I Skövde brukar vara ganska problematisk att få tag på strömmingsfiléer ett par dagar innan jul. Det slutar med att jag åker runt till alla ställen som säljer färsk fisk, förra året fick jag till och med köpa frysta. Det fungerade, men jag har åsikten att färsk mat är godare. Om det är psykologiskt eller om det är sant kan jag bara spekulera i.