Go Back

Portvinssill

Sillen blir godast om den får mogna i kylen 1-2 dagar. Om man vill förbereda den 1 vecka innan jul fungerar det också.
Måltid Julbord
Kök Jul, Svenskt
Portioner 5 portioner

Ingredienser
  

  • 1 st burk (a 420 g) sillfiléer urvattnade
  • 1 st lök röd
  • 1 tsk svartpeppar krossad
  • 4 st kryddnejlikor
  • 3 st lagerblad
  • 2 st stjärnanis
  • 1 msk dill finhackad

Lagen

  • ½ dl ättika 12%
  • 1 dl strösocker
  • dl vatten
  • ½ dl portvin

Instruktioner
 

  • Rör ihop ingredienserna till lagen. Det är klart när sockret lös sig helt.
  • Skär sillfiléerna i lagom stora bitar. Skala och skiva löken.
  • Varva sill, lök och kryddor i en glasburk. Häll sedan över lagen. sätt på locket.
  • Ställ burken i kylen helst 1-2 dygn för att låta smakerna mogna.