Den här sillen går super fort att gör om man använder 5-minuters sill och behöver bara 30 minuter i kylen för att mogna. Den är ny för oss, så jag vet inte exakt hur resultatet blir. Däremot fick såsen vid avsmakningen under tillagningen igår högsta betyg.
Originalreceptet kommer från Arla.
Senapssill med dragon
Snabb och god sill som det inte är riktigt så mycket senap i.
- 1 paket 5-minuters sill
- 2 dl crème fraiche
- 1 msk skånsk senap
- 2 tsk dragon
- ½ tsk flytande honung
- 1 krm salt
- ½ krm svartpeppar
- Häll av lagen från sillen och skär den i centimeter stor bitar, gärna sneda bitar.
- Blanda alla ingredienserna och vänd sist ner sillbitarna. Häll upp i väl rengjord burk och ställ kallt i 30 minuter.
Jag använde torkad dragon. Originalreceptet anger inte om den ska vara färsk eller torkad. Där jag bor brukar det vara svårt att få tag på färsk även under sommaren, så jag provade med torkad.
I originalreceptet står det att sillen bara behöver vila 30 minuter innan den är ätfärdig. Jag gjorde den 3 dagar innan den skulle serveras. Det verkar också fungera bra.
