Julmat, På julbordet, Recept

”Julens goda” senapssill

Detta recept på senapssill finns i boken ”Julens goda” och är skriven av Jan Boris-Möller. Boken gavs ut 1994 och i samband med det visades ett tv-program med samma namn på SVT. Programmet sändes 1-24 december. Tyvärr finns det inte med på SVT:s sajt ”Öppet arkiv” och boken är nuförtiden svår att få tag på. Första gången jag stötte på boken var för många år sedan på Skövdes bibliotek. När jag några år senare ville låna om den hade den flyttats till en av deras filialer och var svårare att få tag på. Min egna bok fick jag som present för några år sedan av min pappa som fått tag på ett exemplar via antikvariat. Jag är så nöjd att han kom ihåg att jag gillar denna bok och gav den till mig. Jag tycker den är en riktig pärla. Ifrån den har jag också provat att göra hemgjord senap, lussekatter med konjaksmörtryffel med hjortronlikör samt knäck och fler recept finns det som jag kan tänka mig att prova något annat år. Nu över till receptet.

Julgodis, Julmat, På julbordet

Nya recept till årets julbord

Efter en hel del funderande har jag tänkt så här. Jag brukar göra Leilas romsill, lingonsill, Mannerströms portvinssill och pepparströmming, plus en sill som jag inte gjort förut. I år har jag inget sug efter någon av de sorter som är återkommande på vårt julbord, så jag kan tänka mig 3 nya sillinläggningar och eventuellt en traditionellt inlagd strömming istället. Efter att jag har förhandlat med maken bestämde vi att i år blir det lingonsill, pepparströmming och den nya sillen från förra året som var Ernst apelsinsill samt en del nya recept.

Vilka nya recept vill jag då prova?

Julmat, På julbordet, Recept

Ernst apelsinsill

Denna sill provade vi första gången 2016 och nu 2017 få den även vara med detta år. Kanske är den kvar för att stanna på vårt julbord. Originalreceptet kommer från Ernst Kirchsteiger.

Julens växter, Tips

Amaryllisens egna dag

Idag är det amaryllisens dag. Den är min favorit julblomma eller är det hyacint. Jag kan aldrig bestämma mig. Båda är i alla fall vackra och lättskötta.

Den växer vild i Sydamerika, men de varianter som säljs här är förädlade och växer inte vilt. Först efter 3 år blommar löken och den kan var upp till 7-8 år gammal när du köper den i affären till julen. Köper du en amaryllislök som inte är planterad, för att driva upp den själv till jul, är den värmebehandlad för att blomningen ska bli i rätt tid. Om du nästa år igen vill driva den kan det vara trixigt att få den i blom till jul. Troligtvis kommer den lite senare på säsongen.

Mina favoritsorter är Red Lion, Benfica och en vit skönhet med röda kanter och limefärgad mitt som jag glömt namnet på. Den syns på bilden till vänster. Det skulle kunna vara Picotee. En vanlig sort som säljs i affärerna är Souverign som har en orangeton på blomman.

Julpynt, Spaningar

En kort julspaning

I onsdags var jag inne i stan hela dagen och lyckades klämma in lite julspaning. Jag kollade in Coop Forums, ICA Maxis utbud av julsaker samt en kortis på Hemtex. Jag lyckades även spräcka min julpyntsbudget jag lagt upp för i år, eftersom jag köpte lite nytt pynt till granen. Dessa saker fick följa med hem:

Små julgranshängen i vinrött som jag hittade på ICA Maxi i Skövde. Hade tur eftersom de var nedsatta med 50%.

Fina domherrar hittade jag på Coop Forum i Skövde. Finns både med clips och vanligt hänge.
Jul på film & TV

Julfilm – A christmas song

Denna gång har jag sett ännu en julfilm som nu finns tillgänglig på Viaplay. A christmas song handlar om två skolor som slagits ihop och nu måste musiklärarna från det två skolorna visa vem som ska få jobbet på den sammanslagna skolan. Detta ska bestämmas genom att de ställer upp med varsitt lag i en julsångstävling på tv.

Förbereda, Julmat, På julbordet

Dags för julmat! Någon?

Förra veckan funderade jag över hur årets julbord ska vara. Vi brukar göra det som ett knytkalas och varje familj tar med sig rätter efter önskan och intresse. Flest rätter ansvarar min svärmor för, sedan jag, min mamma och faster tar hand om resten. För egen del har jag mest saker att köpa till julbordet som dricka, smör och senap. De saker jag tillagar till själva julbordet är skinka, sillar och kokt potatis. Efter att ha lyssnat på första avsnittet av podden ”Alla kan äta julbord” har jag förstått att till sillen ska det inte vara kokt potatis, men i vår familj vill vi ha en ”sillpotatis” och inte äta dem på smörgås. Hur som helst så kan jag inte göra potatisen redan nu, men vilka andra saker kan jag förbereda i god tid och när? Jag brukar bara baka i förväg annars gör jag det mesta under veckan innan julafton. I år skulle jag vilja ändra på detta och förbereda så mycket som möjligt tidigare.