Julgodis med recept, Recept

Smörtryffel med likör

En mycket uppskattad tryffel med vuxensmak. Receptet ger många tryfflar, så anpassa det efter hur många du personer det ska räcka till.

Smörtryffel med hjortonlikör

Uppskattad tryffel med vuxensmak, som inte hindrar barn från att gilla dem.
Måltid Efterrätt, Julgodis, Till kaffet
Kök Jul
Portioner 70 stycken

Equipment

  • kuljärn (går att hoppa över)
  • spritspåse med tyll (går att hoppa över)

Ingredienser
  

  • 150 g smör, helst osaltat kylskåpskallt
  • 375 g choklad mörk
  • 75 g florsocker
  • 2 msk hjortronlikör
  • kakaopulver
  • ischokladformar

Instruktioner
 

  • Fyll en kastrull till hälften med vatten och häng en skål upp till i kastrullen. Bryt chokladen i bitar och lägg dem i skålen. Ställ kastrullen på spisen och värm vattnet försiktigt tills chokladen smält. Ta skålen från kastrullen.
  • Rör ner florsockret och lite av smöret. Vispa med elvisp eller matberedare tills allt smör är i smeten. Ställ smeten i kylen i ca en halvtimme.
  • Blanda i likören i smeten och häll den i en spritspåse och spritsa ut den i ischokladformar. Pudra dem med kakaopulver. Om man inte vill spritsa kan man kyla smeten igen och sedan rulla kulor av den för hand eller med kuljärn. Avsluta med att rulla dem i kakaopulver.

Anteckning

Receptet ger många tryfflar, men det går bra att halvera eller att dela smeten och smaksätta dem med olika likörer.
Orginalrecept från Julens goda skriven av Jan Boris-Möller utgiven 1994.
Keyword choklad, godis, likör

Du kanske också vill läsa:

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg på receptet




Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.